冷製担々麺を作ってみた

いい感じの赤身の挽肉が手に入りました。

挽肉は塩こしょうで炒めてなるべく油を吸い取りながら、豆板醤・ヤンニムなどを加えて野菜とかで炒めて、暫く放置し後に冷凍庫で一気に冷ます。

その間に麺作り。

麺を茹でたら、白練りごまとラー油をまんべんなくからめる。

レタスを盛りつけたら、麺を載せて、さっきの肉達を載せる。

おぉ～できた。

・・・・

う～ん、作りすぎたな＾＾

昼飯の量じゃない・・・。デモ自分で言うのも何ですが、美味しかったです＾＾

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